ののじ やさいの味方
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美味しいパプリカの見分け方

美味しいパプリカの見分け方をご紹介します♪

パプリカはツヤがあって、色が鮮やかなものを選ぶ

パプリカもピーマンと同じく、唐辛子の仲間です。
ピーマンよりも肉厚で大きいのが特徴。黄色や赤、オレンジなどの鮮やかな色があります。

見た目に違いがあるだけでなく、味も色によって多少異なります。
とくに、オレンジパプリカは甘いことで知られています。

新鮮でおいしいグレープフルーツの特徴

①ツヤがあって、色が鮮やかなものを選ぶ
ツヤがあって色が鮮やかなものが新鮮で美味しいです。シワがあると鮮度が落ちてしまっています。

②ガクが鮮やかな緑色のもの
ガクが茶色く変色しているものは鮮度が落ちてしまっています。鮮やかな緑色のものを選びましょう。

③ずっしりと重みがあるもの
適度な重さがあるものが新鮮でおいしいです。保存する際は袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

編集協力/DECO


佐藤正光(まさみ)さん
有限会社エムズフード代表。横浜市中央卸売市場・南部市場で野菜の卸しに携わる。全国のスーパーや八百屋、コンビニ、レストラン、大学、病院などに新鮮でおいしい野菜を届けている。

https://www.ms-food.jp/